Dakizuenez, ikasturte honetan jantoki berria, instalazio eta altzari berriak eta menu berriak estreinatuko ditugu. Jantokia eraberrituta, espazio polita eta abegitsua sortu nahi izan dugu Trueba Ikastetxeko ikasleek hezkuntza-esperientzia atsegina izan dezaten. Argiztapenak, koloreek, materialen berotasunak, plateren aurkezpenak, giro-soinuak, janariaz gozatzeko espazioak eragina du jankidearen pertzepzioan. Espazioa berriz diseinatzea balio diferentziala da Truebarentzat. Era berean, jantokia elkargune bat izatea nahi izan dugu, bazkalorduan ikaskideekin hitz egiteko eta partekatzeko. Eraberritzeari esker, hemendik aurrera espazio berriaz goza dezakegu erabat, askoz ere zabalagoa eta argitsuagoa.
Jantokiaren etapa berri hau Eurest Euskadiko Scolarest enpresaren eskutik hasiko dugu, bera arduratuko baita kudeaketaz eta arretaz. Janaria ikastetxean bertan egiten jarraituko da, eta horretan ez da aldaketarik izango, funtsezkoa baita elikadura osasungarria eta kalitatezkoa bermatzea. Aldaketa horren helburua jantokia hezteko gune bihurtzea da, erosteko, ikasteko, bizitzeko eta, batez ere, desegiteko. Gune gastronomikoak eskaini nahi ditugu, modu osasungarrian jateaz gain, gure ikasleek ingurune atseginago eta lasaiago batean gozatzeko eta esperimentatzeko aukera izan dezaten.
Scolarest Eurest Euskadik bost arlo handitan garatzen du bere lana:
- Elikadura osasungarria
- Iraunkortasuna
- Jantokiko gela
- Komunikazioa
- Laguntza taldea
Scolarest dieta mediterraneoaren nutrizio-printzipioetan oinarritzen da: kalitatezko lehengaia, freskoa eta sasoikoa, hurbilekoa eta ekologikoa. Gainera, Espainiako oliba-olioekin soilik prestatzen dute janaria, eta menu guztietan sasoiko produktuak, ekologikoak eta KM0koak sartzen dira.
Ingurumena babesteko helburuarekin, erabilera bakarreko ontziak murriztearen aldeko apustu sendoa egin da, ontzi konpostagarrien erabilera sustatuz.
Horrez gain, Aitor Sánchez dietista nutrizionista ospetsu eta Scolaresteko kolaboratzaileari eta www.aprendeacomersano.org proiektuari esker, Trueba Ikastetxeko familia guztiek gure maiteen bizi-kalitatea hobetu ahal izango dugu. Oso modu errazean eta azalpen bideoen bidez, pausoz pauso, ohitura osasungarriak eta iraunkorrak sendotu ahal izango ditugu, oliba-olioa dieta mediterraneoaren osagai nagusietako bat izanik.
Jangela berriaren irudi batzuk utziko dizkizuegu. Guri bezainbeste gustatuko zaizuela espero dugu.
